Wie werde ich Systemgastronomiefachmann?
Für die Ausbildung sollten angehende Systemgastronomiefachleute folgende Eigenschaften und Fertigkeiten mitbringen:
- Gutes Gedächtnis
- Mathematische Fertigkeiten
- Körperliche und seelische Belastbarkeit
- Freude am Kontakt mit Menschen
- Höflichkeit
Bildungsweg
Duale Ausbildung
Empfohlener Schulabschluss
Matura
Lehrdauer
3 Jahr(e)
Was macht ein Systemgastronomiefachmann?
Systemgastronomiefachleute organisieren Bereiche des Restaurants nach einem zentral festgelegten Gastronomiekonzept. Sie strukturieren die Arbeitsabläufe einschließlich der Personalplanung, z.B. im Einkauf, Lagerhaltung, Küche, Service und Gästebetreuung sowie Verkauf. Sie sorgen für die erforderlichen technischen Arbeitsmittel, achten auf die Einhaltung der Qualitätsstandards, betreuen Gäste und nehmen Reklamationen entgegen. Die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gehört ebenso zu ihren Aufgabengebieten wie die Durchführung von Kostenkontrollen und Marketingmaßnahmen.
Systemgastronomiefachleute arbeiten in Betrieben der Systemgastronomie, wie z.B. Catering-Unternehmen aller Art und Hersteller von Convenience-Produkten. Ihr Arbeitsort befindet sich im Büro und im Gast- bzw. Verkaufsraum.
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Inhalte der Lehre
Während der Ausbildung lernen Systemgastronomiefachleute unter anderem Folgendes:
- Richtiges Verhalten gegenüber Gästen, Empfang, Betreuung, Beratung, Informieren über Angebote und Verabschiedung.
- Umgang mit Geräte, Maschinen und Gebrauchsgüter
- Richtiger Umgang mit Desinfektions- und Reinigungsmitteln
Hilfreiche Fähigkeiten
- Teamfähigkeit
Finde mit unserem Stärken-Check heraus, wo deine Stärken und Schwächen liegen, wie deine Eltern und Freunde dich einschätzen und erfahre, welche Berufe perfekt zu dir passen.
Wie gut passt der Beruf Systemgastronomiefachmann / Systemgastronomiefachfrau zu dir?
Wenn du in deinem Beruf gerne in der Öffentlichkeit stehen möchtest, ist der Beruf Systemgastronomiefachmann / Systemgastronomiefachfrau genau der Richtige für dich.
Wenn du nicht körperlich anstrengend arbeiten möchtest, könnten andere Berufe besser zu dir passen.
