Systemgastronomiefachmann / Systemgastronomiefachfrau Lehre & Beruf
Bildungsweg:
Duale Ausbildung
Schulabschluss:
Matura
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Kompetenzen
Infos zum Beruf
Was macht ein Systemgastronomiefachmann?
Systemgastronomiefachleute organisieren Bereiche des Restaurants nach einem zentral festgelegten Gastronomiekonzept. Sie strukturieren die Arbeitsabläufe einschließlich der Personalplanung, z.B. im Einkauf, Lagerhaltung, Küche, Service und Gästebetreuung sowie Verkauf. Sie sorgen für die erforderlichen technischen Arbeitsmittel, achten auf die Einhaltung der Qualitätsstandards, betreuen Gäste und nehmen Reklamationen entgegen. Die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gehört ebenso zu ihren Aufgabengebieten wie die Durchführung von Kostenkontrollen und Marketingmaßnahmen.
Systemgastronomiefachleute arbeiten in Betrieben der Systemgastronomie, wie z.B. Catering-Unternehmen aller Art und Hersteller von Convenience-Produkten. Ihr Arbeitsort befindet sich im Büro und im Gast- bzw. Verkaufsraum.
Voraussetzungen
Wie werde ich Systemgastronomiefachmann?
Für die Ausbildung sollten angehende Systemgastronomiefachleute folgende Eigenschaften und Fertigkeiten mitbringen:
- Gutes Gedächtnis
- Mathematische Fertigkeiten
- Körperliche und seelische Belastbarkeit
- Freude am Kontakt mit Menschen
- Höflichkeit
Der Beruf Systemgastronomiefachmann / Systemgastronomiefachfrau passt gut zu dir, wenn ...
- ... du in deinem Beruf gerne in der Öffentlichkeit stehen möchtest
Der Beruf Systemgastronomiefachmann / Systemgastronomiefachfrau passt weniger zu dir, wenn ...
- ... du nicht körperlich anstrengend arbeiten möchtest
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